Ivoire 35% - Chocolate Blanco
€52,00
Con Ivoire, Valrhona se desmarca del universo tradicional de los chocolates blancos. La nota dulce de Ivoire es ligera, su color sutilmente nacarado y su sabor evoca el de la mantequilla. Convertido en icono, «Ivoire» ha acabado por ser la palabra genérica entre los profesionales para designar el chocolate blanco. Chocolate blanco poco dulce, Ivoire desvela aromas de leche caliente elevados por ligeros aromas de notas de vainilla. Maridaje Frutas aciduladas, frutos rojos.
Cantidad
NOTIFICACIÓN DE EMBALAJA
La opción de paquetes de 1Kg, al no estar disponibles desde Valrhona, Papua Chocolates los ha re-empaquetado cuidadosamente en un envase no original.
La opción de paquete de 3Kg si se encuentra en su envase original Valrhona.
INGREDIENTES
Azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgente (lecitina de SOJA), extracto natural de vainilla.
APLICACIONES RECOMENDADAS
Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Cremoso y ganache, Helado y sorbete
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN
Cerrar herméticamente el producto con el fin de preservar sus propiedades y almacenarlo entre 16 y 18°C
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
10 Meses