Our Team
El Equipo Papúa Chocolates
NACHO GÓMEZ
Maestro Chocolatero
Uno de los dos pilares fundamentales de Papúa Chocolates.
Nuestro Maestro Chocolatero cuenta con más de 40 años de experiencia en el sector, además de ganar premios nacionales e internacionales como “Best Fine Chocolate Shop of Spain 2018”.
Su espíritu innovador y creativo le ha hecho empezar una tendencia en el sector del chocolate artesano de alta calidad en Valencia.
ALICIA RIBERA
Decoradora y encargada de boutiques
El segundo pilar fundamental de Papúa Chocolates; Alicia le da ese toque a las tiendas y sus productos que la diferencian del resto.
Además de una amplia experiencia en el sector del chocolate, Alicia posee el curso nacional de sumiller, lo que otorga a cada bombón y producto de Papúa Chocolates un maridaje perfecto.
ALBERTO
Gestión y Marketing
Si alguna vez nos has escrito un email, muy probablemente haya sido él quien te haya respondido.
Tras pasar 8 años fuera de España, adquiriendo conocimientos, experiencias, y estudiando modelos de negocio, Alberto es una figura muy importante para Papúa Chocolates desde el 2017.
Él se encarga de todas las responsabilidades que una empresa lleva detrás, aunque de vez en cuando se deja ver por las tiendas.
CLAUDIA
Social Media y Audiovisual
Detallista, moderna y exigente, Claudia es nuestra diseñadora Audiovisual.
Su experiencia como atrezzista de rodaje en cine y publicidad le hace la persona idónea para sacar la mejor cara de nuestros productos. Ella se encarga de la fotografía y videografía, así como de nuestra presencia en las redes sociales. Siempre manteniendo a nuestros seguidores a la última de las novedades que van saliendo desde nuestro Taller de Chocolate.
Bombones
que cuentan historias
Quiénes Somos
Papúa Chocolates es una chocolatería artesanal de Valencia fundada en 2015 por Nacho Gómez y Alicia Ribera, quienes reúnen más de 40 años de experiencia entre ellos en el mundo del chocolate y la decoración.
Nacho, maestro chocolatero premiado nacional e internacionalmente — incluyendo “Best Fine Chocolate Shop of Spain 2018” — aporta creatividad, técnica y amor por el buen cacao.
Alicia, decoradora y sumiller, añade ese acabado distintivo: desde la presentación de la boutique hasta el maridaje de sabores.
Nuestra Filosofía
Pasión artesanal
Cada bombón, tableta o figura está elaborado con dedicación, cuidando cada detalle para crear piezas únicas.
Ingredientes de calidad
Seleccionamos las mejores coberturas, cacaos, frutas y nueces para lograr un sabor auténtico.
Innovación con raíces
Combinamos creatividad y tradición para sorprender con nuevas recetas sin perder la esencia del oficio.
Compromiso con la excelencia
Cada sabor y diseño refleja nuestra búsqueda constante de calidad y perfección.
AMPARO
Dependienta de boutique
Fiel apasionada de la cobertura Valrhona (el chocolate que utilizamos en Papúa para elaborar nuestros productos), Amparo vino a nosotros en el momento oportuno, justo antes de abrir nuestra segunda boutique en la Calle Bachiller. Su dedicación y amabilidad, así como su profesionalidad hará que te adentres en el complejo e interesante mundo del chocolate.
LOREDANA
Oficial de primera
La mano derecha de nuestro maestro chocolatero en el Taller de Papúa Chocolates.
Apasionada de su trabajo, perfeccionista y con una amplia experiencia en la elaboración del chocolate y el mundo de la repostería.
Loredana es una parte indispensable del equipo de producción, aportando ideas innovadoras a nuestra gama de productos.
ESTEFANÍA
Dependienta de boutique
Cercana, alegre y con mucha energía, Estefanía será tu asesora del chocolate en nuestra boutique, ayudándote a encontrar el regalo perfecto que estas buscando y ofreciéndote toda la información que necesites sobre el curioso y delicioso mundo del chocolate.
Cuenta con muchos años de experiencia trabajando cara al público, por lo que transmite una sensación de cercanía y profesionalidad a nuestros queridos amantes del chocolate.
LORENA
Dependienta de boutique
Lorena es una joven profesional apasionada, enérgica y meticulosa. Su habilidad para aprender rápidamente y su enfoque orientado a la calidad aseguran que cada proyecto se complete de manera eficiente y precisa. Además, su personalidad amistosa y su habilidad para trabajar en equipo la convierten en una gran adición a nuestro equipo.
LIZA
Dependienta de boutique
Organizadora, profesional y amante del chocolate, Liza lleva prácticamente toda su vida rodeada de este manjar.
Te ayudará a preparar la caja perfecta de bombones tanto para ti como para regalo de cualquier ocasión.
Empezó con nosotros apoyándonos en una campaña de Navidad y desde entonces ha formado parte del equipo Papúa Chocolates.